ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM REVIEW JURNAL APLIKASI TICKETING HELPDESK KANTOR DENGAN PHP DAN MYSQL

1.    POINT REVIEW

a.     Obejek Penelitian / Studikasus

b.     Analisis Masalah

c.      Pemecahan Masalah

2.    Hasil Review

a.    Obejek Penelitian / Studikasus

Penulis Jurnal aplikasi ticketing helpdesk kantor dengan php dan mysql tidak mencantumkan object/lokasi penelitian sehingga menyulitkan pembaca untuk melakukan pembuktian hasil peneltian.

b.    Analisis Masalah

Analisis permasalahan yang disampaikan atau dituangkan dalam Jurnal aplikasi ticketing helpdesk kantor dengan php dan mysql tidak menggambarkan permasalahan secara lengkap seperti object penelitian, kondisi saat ini, dan kondisi yan diharapkan dan dituangkan hanya dalam bentuk gambaran umum belum tersedia dalam bentuk detail seperti dalam bentuk flowchart dll.

c.    Pemecahan Masalah

Pemecahan masalah yang dituangkan dalam jurnal aplikasi ticketing helpdesk kantor dengan php dan mysql tidak digambakan dalam bentuk yang lengkap dan masih bersifat sangat umum dan belum menggambakan sebuah rancangan masalah yang siap dituangkan dalam sebuah sistem helpdesk sesuai judul jurnal.

3.    REKOMENDASI DAN USULAN SOLUSI RANCANGAN

a.    Obejek Penelitian / Studikasus

Perlu ditentukan object penelitian.

b.    Analisis Masalah

Dalam analisis permasalahan perlu digambarkan secara medetail mengenai alur kerja yang terjadi saat ini, bedasarkan analisis permasalahan yang dituangkan penulis dalam jurnal aplikasi ticketing helpdesk kantor dengan php dan mysql maka dapat diusulan analisis permasalahan dalam bentuk flow diagram sebagai berikut:

a.    Pemecahan Masalah

Pada proses pemecahan masalah penulis tidak memberikan gambaran detail tahapan pemecahan masalah. Dari rancangan masalah yang disampaikan/dituangan penulis didalam jurnal aplikasi ticketing helpdesk kantor dengan php dan mysql  terdapat beberpa kelemahan yang perlu disempurnakan yaitu:

§  Flowchart system belum tersedia

§  Data Flow Diagram hanya ada diagram zero (0) perlu dibuat lebih detail seperti berikut:

§  Entity Reletionship Diagram (ERD) belum tersedia

Dari beberapa usulan perbaikan tersebut diatas maka diusulkan untuk disepurnakan sebagai berikut:

Flowchart:

a.     Usulan Data Flow Diagram (DFD)

-       Level 0

-       Level 1

Entity Relationship Diagram

Read More

CONTOH PEMBAHASAN SHORTEST PATH

SOAL: 

Badan Antariksa telah menjadwalkan penelitian dan pengembangan kendaraan angkasa luar baru yang berlangsung dalam empat tahap. setiap tahap melibatkan berbagai keputusan mengenai desain kendaraan.

Pada tahap 1, terdapat 3 Pilihan (1A, 1B, dan 1C) dengan biaya masing-masing $1 juta, $1.5 juta, $2juta.

Untuk tahap 2, terdapat 4 pilihan (2A, 2B, 2C, dan 2D) masing-masing dengan biaya $4juta, $3juta, $9juta, dan $7juta.

Opsi 2 A hanya akan diikuti jika salah satu dari opsi 1A dan 1C terpilih ditahap 1, 2B hanya bisa mengikuti 1A atau 1B, 2C hanya bisa mengikuti 1A dan 2 D dapat terpilih terlepas dari pilihan yang dibuat dalam fase 1.

Pada fase 3 terdapat 3 opsi yaitu 3A, 3B, dan 3C dengan biaya masing-masing $7juta, $5juta, dan $3juta.

Opsi 3A dapat mengikuti setiap pilihan yang dibuat dalam fase 2 . 3B dapat mengikuti 2A, 2B, 2D. 3C dapat mengikuti 2C atau 2D.

Pada tahap 4, terdapat 2 opsi yaitu 4A dan 4B, dengan biaya masing-masing $3juta dan $4juta dan salah satu dari kedua opsi ini bisa dipilih terlebih terlepas dari pilihan yang dibuat dalam fase 3.

Pertanyaan:

1. Buat gambar jaringan dari persoalan diatas

2. Tentukan metode yang digunakan (minimal spanning tree, TSP, Shortest Path, atau Maximal Flow)

3. Bagaimana cara badan antariksa melakukan seleksi setiap opsi yang ada jika diharapkan total biaya yang digunakan minimal?

Jawab:

1A – 2A – 3A – 4A = 1 + 4 + 7 + 3 = 15

1A – 2A – 3B – 4A = 1 + 4 + 5 + 3 = 13

1A – 2A – 3A – 4B = 1 + 4 + 7 + 4 = 16

1A – 2A – 3B – 4B = 1 + 4 + 5 + 4 = 14

1A – 2B – 3A – 4A = 1 + 3 + 7 + 3 = 14

1A – 2B – 3A – 4B = 1 + 3 + 7 + 4 = 15

1A – 2B – 3B – 4A = 1 + 3 + 5 + 3 = 12

1A – 2B – 3B – 4B = 1 + 3 + 5 + 4 = 13

1A – 2C – 3A – 4A = 1 + 9 + 7 + 3 = 20

1A – 2C – 3C – 4A = 1 + 9 + 3 + 3 = 16

1A – 2C – 3A – 4B = 1 + 9 + 7 + 4 = 21

1A – 2C – 3C – 4B = 1 + 9 + 3 + 4 = 17

1A – 2D – 3A – 4A = 1 + 7 + 7 + 3 = 18

1A – 2D – 3A – 4B = 1 + 7 + 7 + 4 = 19

1A – 2D – 3B – 4B = 1 + 7 + 5 + 4 = 17

1A – 2D – 3C – 4A = 1 + 7 + 3 + 3 = 14

1A – 2D – 3C – 4B = 1 + 7 + 3 + 4 = 15

1B – 2B – 3A – 4A = 1,5 + 3 + 7 + 3 = 14,5

1B – 2B – 3A – 4B = 1,5 + 3 + 7 + 4 = 15,5

1B – 2B – 3B – 4A = 1,5 + 3 + 5 + 3 = 12,5

1B – 2B – 3B – 4B = 1,5 + 3 + 5 + 4 = 13,5

1B – 2D – 3A – 4A = 1,5 + 7 + 7 + 3 = 18,5

1B – 2D – 3A – 4B = 1,5 + 7 + 7 + 4 = 19,5

1B – 2D – 3C – 4A = 1,5 + 7 + 3 + 3 = 14,5

1B – 2D – 3C – 4B = 1,5 + 7 + 3 + 4 = 15,5

1C – 2A – 3A – 4A = 2 + 4 + 7 + 3 = 16

1C – 2A – 3A – 4B = 2 + 4 + 7 + 4 = 17

1C – 2A – 3B – 4A = 2 + 4 + 5 + 3 = 14

1C – 2A – 3B – 4B = 2 + 4 + 5 + 4 = 15

1C – 2D – 3A – 4A = 2 + 7 + 7 + 3 = 19

1C – 2D – 3A – 4B = 2 + 7 + 7 + 4 = 20

1C – 2D – 3B – 4A = 2 + 7 + 5 + 3 = 17

1C – 2D – 3B – 4B = 2 + 7 + 5 + 4 = 18

1C – 2D – 3C – 4A = 2 + 7 + 3 + 3 = 15

1C – 2D – 3C – 4B = 2 + 7 + 3 + 4 = 16

•Shortest Path

•Bukan: Spanning Tree karena pada tree graph tak berarah dan tidak ada simpul awal atau simpul akhir contoh: panjang kabel listrik terpendek yang dapat mensuplai kebutuhan listrik tiap rumah

•Bukan: TSP karena pada dasarnya TSP digunakan untuk menentukan sirkuit terpendek dari suatu simpul keseluruh simpul lain tepat satu kali dan kembali ke simpul awal atau asal

•Bukan: Maximum Flow karena maximum flow digunakan untuk menghitung nilai maksimumgraph, contohnya: menghitung waku sampai tujuan dengan banyaknya kemacetan.

Read More

Contoh Kasus Penggunaan PESTLE Dalam Perusahaan

PESTLE

Saya tidak akan membahas tentang apa itu PESTLE, tapi dibawah ini merupakan Contoh Kasus Penggunaan PESTLE dalam perusahaan:

Contoh kasus: Perusahaan bidang jasa (souvenir)

Bagaimana penerapan pestle pada perusahaan bidang jasa ini?

Jawaban:

P       : Political /Politik

Pada factor lingkungan politik ini memiliki pengaruh signifikan pada bisnis serta pengaruh keyakinan konsumen dan pengeluaran konsumen dan bisnis. Arah dan stabilitas politik menjadi factor pertimbangan penting bagi manager dalam merumuskan strategi perusahaan. Faktor  politik menentukan hukum dan peraturan yang membatasi operasi perusahaan.

Penerapannya dalam perusahaan:

Bagaimana perusahaan ini beradaptasi dengan kebijakan pemerintah menyangkut antara lain: pajak, peraturan upah minimum, kebijakan tentang harga jual beli barang, batas administrasi.

E       : Economical/Ekonomi

            Penerapannya dalam perusahaan:

Berkaitan dengan factor-faktor seperti harga barang,  tingkat inflasi, tarif pengiriman barang, pertumbuhan ekonomi local dan asing, denda pembatalan order, penaikan harga barang, biaya operasional, banyaknya pekerja.

S       : Socio Cultural/Sosial Budaya

            Penerapannya pada perusahaan ini:

Penggunaan tata bahasa (bahasa daerah, nasional, atau internasional), waktu luang untuk pengambilan barang, pendekatan akan tujuan utama dari pelanggan, dan juga kebutuhan pelanggan.

T       : Technological/Teknologi

            Penerapan pada perusahaan ini:

Bagaimana agar perusahaan ini tumbuh bersamaan dengan teknologi yang semakin modern, contohnya: menggunakan web, pembuatan aplikasi toko, penciptaan produk baru.

L       : Legal/Hukum

            Penerapannya:

Apakah perusahaan tersebut sudah mengikuti hukum yang berlaku atau berjalan saat ini, pendaftaran label, sudah resmi terdaftar sebagai salah satu perusahaan resmi, barang-barang yang diperjual belikan barang-barang resmi dan bukan selundupan.

E       : Enviromental/Lingkungan Hidup

            Penerapannya:

Daur ulang bahan-bahan bekas atau sisa, sampah, apakah bahan sisa menimbulkan polusi dsb.

Read More

Studi Kasus: KASUS MANAJEMEN STRATEGIK DALAM PERUSAHAAN AQUA PT.AQUA GOLDEN MISSISIPPI tbk

Visi :
AQUA telah menjadi bagian dari keluarga sehat Indonesia lebih selama lebih dari 30 tahun. Sebagai pelopor air minum dalam kemasan sejak didirikan tahun 1973, kini AQUA menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari hidup sehat masyarakat Indonesia. Dulu dan kini, AQUA tetap dan selalu menjadi yang terbesar dan terdepan di Indonesia. Volume penjualan AQUA merupakan volume penjualan terbesar di dunia untuk kategori air mineral.

Misi :
AQUA selalu ingin melakukan program untuk menyehatkan konsumen Indonesia, diantaranya program AKSI (AQUA untuk Keluarga Sehat Indonesia) dan AuAI (AQUA untuk Anak Indonesia).

Strategi Perusahaan

Dalam era persaingan yang semakin ketat, setiap kali sebuah perusahaan harus mengevaluasi kinerjanya, serta melakukan serangkaian perbaikan, agar tetap tumbuh dan dapat bersaing. Perbaikan ini akan dilaksanakan secara terus menerus, sehingga kinerja perusahaan makin baik dan dapat terus unggul dalam persaingan, atau minimal tetap dapat bertahan. Salah satu strategi untuk memperbaiki dan memaksimalkan kinerja perusahaan adalah dengan cara restrukturisasi.

Definisi restrukturisasi itu sendiri, yang antara lain sebagai berikut:

1.      Restrukturisasi, sering disebut sebagai downsizing atau delayering, melibatkan pengurangan perusahaan di bidang tenaga kerja, unit kerja atau divisi, ataupun pengurangan tingkat jabatan dalam struktur oganisasi perusahaan. Pengurangan skala perusahaan ini diperlukan untuk memperbaiki efisiensi dan efektifitas (David,F, 1997:226)

2.      Strategi restrukturisasi digunakan untuk mencari jalan keluar bagi perusahaan yang tidak berkembang, sakit atau adanya ancaman bagi organisasi, atau industri diambang pintu perubahan yang signifikan. Pemilik umumnya melakukan perubahan dalam tim unit manajemen, perubahan strategi, atau masuknya teknologi baru dalam perusahaan. Selanjutnya sering diikuti oleh akuisisi untuk membangun bagian yang kritis, menjual bagian yang tidak perlu, guna mengurangi biaya akuisisi secara efektif. Hasilnya adalah perusahaan yang kuat, atau merupakan transformasi industri. Strategi restrukturisasi memerlukan tim manajemen yang mempunyai wawasan untuk melihat ke depan, kapan perusahaan berada pada titik undervaluedatau industri pada posisi yang matang untuk transformasi. Wawasan yang sama diperlukan untuk melakukan turn around pada unit usaha, bahkan pada bisnis yang tidak familiar (Mintzberg & Quinn, 1996:732).

3.      Restrukturisasi perusahaan bertujuan untuk memperbaiki dan memaksimalisasi kinerja perusahaan (Djohanputro, Bramantyo, 2004:2).

Padahal setiap kali perusahaan melakukan perbaikan, entah dalam skala kecil, atau skala besar, tujuannya adalah untuk memperbaiki kinerja. Tentu saja perusahaan tak perlu menunggu terjadi penurunan baru dilakukan perbaikan, karena bisa terlambat, sehingga perbaikan perlu dilakukan secara terus menerus. Pada umumnya istilah restrukturisasi digunakan jika perusahaan ingin melakukan perbaikan secara menyeluruh, dan tujuannya adalah untuk memperbaiki dan memaksimalkan kinerja perusahaan.Pada saat ini, jika anda membaca di surat kabar, banyak perusahaan yang melakukan aksi korporasi, yang tujuannya adalah untuk memperkuat, memperbaiki dan memaksimalkan kinerja perusahaan

Penerapan strategi dalam tata kelola perusahaan

AQUA memegang saham lebih dari 62% dari pasar botol di Indonesia, negara berpenduduk terbanyak kelima didunia. Memegang tampuk pimpinan menjadi sulit. Ada beberapa rintangan yang effektif untuk masuk dalam industry air dalam botol. Teknologi air dalam botol tidak terlalu sulit dan kebutuhan modal tidak terlalu berlebihan. Pemasaran menyediakan keunggulan bersaing yang utama diantara pembuat air dalam botol. Penyaluran yang efisien dan pengiklananan untuk membedakan dan memproduksi satu kesetiaan pada merek adalah kunci sukses.

Pembedaan telah menjadi tujuan pertama Tirto. Dalam satu penggelaran pemasaran yang cemerlang, dia telah memberi nama produknya dengan AQUA (Nama Latin untuk “Air”. Orang asing di Indonesia, sasaran asli pemasaran , dapat mengerti apa arti kata itu. Lebih dari 300 bahasa dipakai di Indonesia dan kepekaan suku sangat penting. Pemilihan bentuk nama Latin dalah netral , dan tidak ada kepentingannya dengan kelompok suku tertentu. Sebaga bonus AQUA adalah kata yang mudah untuk diucapkan untuk pembicara setiap bahasa.

Strategi pemasaran yang asli tidak ditujukan di Indonesia . Tirto bermaksud untuk memapankan ceruk pasar kecil memasok air aman dan es pada orang asing di Indonesia. Satu hal yang mengejutkan, uji pemasaran di Terminal besar di Jakarta dan sepanjang jalan Pantura membuktikan bahwa orang-orang Indonesia ada kemauan untuk membeli air dalam botol. Berita tentang AQUA menyebar dari kota besar ke desa-desa kecil diseluruh pelosok tanah air. Tetapi perkiraan konsumen harus dipikirkan. Sementara perkiraan tersebut AQUA mengandung mineral sehat, sebenarnya tidak ada apa-apanya selain air dalam botol.Tidak dikarbonasi dan tidak pula dibumbui. Sejak semula, bagaimanapun, AQUA secara umum mengacu pada “Air Mineral AQUA” orang Indonesia tidak tahu bagaiman memperkirakan. Pada awalnya contoh promosi penjualan AQUA dilaksanakan pada pengunjung bioskop.

Untuk memoles citra AQUA Tirto mencoba slogan bersih, bening, bebas bakteriuntuk empat tahun yang pertama. Penjualan tetap tertahan dibawah dua juta liter per tahun – tidak cukup apabila perusahaan telah menjadi distributor utama. Dalam tahun 1979 Tirto merubah slogan secara permanen menjadi air sehat setiap saat, sedikit penedekatan klinis. Berhasil, Slogan yang baru berpasangan dengan perkenalan dengan kemasan plastik yang baru, mendorong penjualan AQUA sampai lebih 13 juta liter di tahun 1983.

 Alternatif Strategi Perusahaan Dalam Menghadapi Persaingan

AQUA menggunakan seluruh media untuk iklannya. Bis, taxi, TV, radio, koran, dan majalah membawakan logo dan slogan biru AQUA yang berbeda. Dalam menjaga kesehatannya, mengangkat citra, AQUA secara aktif mendukung penyelenggaraan atletik internasional seperti pada jalur dan lapangan, mendaki gunung, angkat berat. Pada maraton yang populer dan balapan 10.000 meter truk-truk AQUA menyediakan pelari yang kelelahan dengan pancuran air segar. Sebagai bagian dari hubungan masyarakat, AQUA juga membuka pabriknya untuk dikunjungi masyarakat untuk meyakinkan masyarakat pelanggan bahwa AQUA diproduksi dengan cara yang higienis dengan fasilitas, personel, dan manajemen yang utama.

Sementara pengiklanan dan humas “menarik” AQUA melalui saluran-saluran distribusi, promosi eceran lokal dan potongan harga “mendorong” produksi pada pelanggan. Pelayanan adalah krusial dalam bisnis air. Ada pusat-pusat distribusi AQUA di Indonesia, dijalankan oleh PT. Wirabuana Intrent, distributor tunggal produk-produk AQUA. Truk-truk AQUA yang selalu siap sedia dimana saja kapan saja memastikan pengiriman yang handal pada outlet eceran dan perusahaan-perusahaan yang menyediakan pendingin air AQUA untuk karyawannya. Penerbangan besar seperti Garuda Indonesia, Penerbangan Nasional Indonesia, menawarkan AQUA pada penumpangnya. Pelanggan-pelanggan ini membutuhkan pelayanan yang segera dan handal. Pendingin air kantoran yang kosong atau rusak menciptakan citra yang buruk dan penerbangan membutuhkan pengiriman tepat waktu.

AQUA melanjutkan untuk mengembangkan upaya pemasarannya ke pulau yang lain di Indonesia. Untuk memotong biaya transportasi, fasilitas produksi dioperasikan dengan lisensi yang memproduksi air dalam persyaratan AQUA telah dibuka di Manado, Sulawesi Utara, dan Medan, Sumatera Utara. Satu instalasi kecil mulai berproduksi airl SEHAT dalam botol di Brunei Darrussalam, satu negara minyak yang merdeka di pantai utara Borneo. Bukan suatu hal yang kecil,

Sistem Informasi yang diusulkan:

            AQUA merupakan satu dari banyak produk air mineral yang paling dikenal masyarakat dan mempunyai banyak Program-Program yang ditujukan untuk masyarakat Indonesia. Selain program, media, dan iklan-iklan yang lalu lalang, AQUA juga mempunyai banyak kerja sama dengan perusahaan-perusahaan lain. AQUA sudah sangat melekat dan dikenal oleh masyarakat umum namun dilain itu semua kami memiliki beberapa usulan untuk sistem informasinya, diantaranya adalah:

-          Jika Restrukturisasi dilakukan maka diperlukan adanya manajemen database yang akurat, termasuk pembuatan gantchart sehingga dari kedua data tersebut dapat dilihat bagian divisi mana yang kurang efektif ataupun yang masih kurang dari pengoptimalannya dan bagian divisi mana yang sudah sangat efektif sampai kekurangan tenaga ataupun alat.

-          Untuk penyebaran berita maka masih diperlukannya tambahan media, karena masih banyak info-info event ataupun program yang tidak sampai ketelinga masyarakat. Untuk tahap selanjutnya adalah adanya aplikasi AQUA yang dapat di install dalam handphone.

Strategi tambahan yang bisa dilakukan adalah dengan pembuatan Gudang sampah untuk botol AQUA di setiap kelurahan. Dengan adanya pembuatan gudang sampah botol AQUA ini maka memudahkan pihak AQUA juga untuk melakukan daur ulang botol atau kemasan dari AQUA. Selain itu juga dengan adanya strategi tambahan ini akan membuat AQUA semakin memiliki keunikah atau ke ciri khas an nya tersendiri.

Read More

STRATEGI PENGEMBANGAN BUAH PALA DALAM BISNIS INTERNASIONAL DENGAN MELAKUKAN RIVEUW PADA BEBERAPA ARTIKEL

TANAMAN PALA

Pala (Myristica fragrans Houtt) merupakan jenis tanaman perkebunan yang tumbuh baik pada daerah tropis. Tanaman pala merupakan tanaman asli Indonesia karena berasal dari Banda dan Maluku. Tanaman ini terkenal karena biji buahnya yang tergolong rempah-rempah dan banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Biji dan selaput biji (fuli) merupakan komoditas ekspor Indonesia dan menduduki sekitar 60% dari jumlah ekspor pala dunia (Sunanto, 1993 : 11-13).

Tanaman pala dari jenis Myristica fragrans Houtt adalah tanaman keras yang dapat berumur panjang hingga lebih dari 100 tahun. Tumbuh dengan baik di daerah tropis, termasuk famili Myristicaceae yang terdiri atas 15 genus (marga) dan 250 species (jenis). Di Indonesia dikenal beberapa jenis pala, yaitu :

1)     Myristica fragrans Houtt, yang merupakan jenis utama dan mendominasi jenis lain dalam segi mutu maupun produktivitas. Tanaman ini merupakan tanaman asli pulau Banda.

2)  M. argenta Warb, lebih dikenal dengan nama Papuanoot alias pala Papua Barat, asli Papua Barat, khususnya di daerah kepala burung. Tumbuh di hutan-hutan, mutunya di bawah pala Banda.

3)  M. scheffert Warb. terdapat di hutan-hutan Papua.
4)  M. speciosa, terdapat di pulau Bacan. Jenis ini tidak mempunyai nilai ekonomi.

5)  M. succeanea, terdapat di pulau Halmahera. Jenis ini tidak mempunyai nilai ekonomi.

Pala sebagai tanaman rempah-rempah dan sumber minyak atsiri, merupakan tanaman penting, karena dapat menghasilkan minyak aeteris dan lemak khusus yang berasal dari biji dan fuli. Kedudukan tanaman pala sebagai bahan penting industri dan sebagai komoditas perdagangan menyebabkan bangsa-bangsa Eropa pada abad pertengahan memperebutkan daerah-daerah sumber penghasil pala di Indonesia. Peranan ekspor minyak atsiri Indonesia cukup besar, terutama dalam rangka peningkatan devisa negara, penyerapan tenaga kerja, dan peningkatan pendapatan petani, serta pemanfaatan tanah yang kurang produktif. Industri minyak atsiri Indonesia sebagian besar merupakan industri hulu yang menyediakan bahan baku yang langsung diekspor, sedang industri hilirnya yang mulai berkembang berupa industri kosmetik, flavour, dan fragrant. Industri yang belum berkembang adalah industri antara (intermediate), yaitu industri yang menghasilkan barang setengah jadi untuk bahan baku industri hilir (Rukmana, 2004 : 2).

Tanaman  pala  menghasilkan  dua  produk bernilai ekonomi tinggi yaitu biji pala dan fuli (kembang pala yang menyelimuti biji). Kedua produk ini menghasilkan minyak atsiri yang dapat digunakan sebagai bahan   baku  industri  minuman, obat-obatan  dan kosmetik.  Lemak   dan minyak atsiri dari fuli merupakan bahan penyedap masakan (saus), bahan pengawet makanan, dan bahan campuran pada minuman ringan. Selain itu minyak pala memiliki potensi sebagai antimikroba atau bioinsectisida   (Bustaman, 2007 : 71).

Bagian tanaman pala yang mempunyai nilai ekonomis adalah bagian buah. Buah pala sendiri terdiri dari 83,3 persen daging buah;3,22 persen fuli; 3,94 persen tempurung biji, dan 9,54 persen daging biji. Biji dan fuli merupakan produk utama dari tanaman pala, yang sebagian besar untuk diekspor. Fungsi dari biji dan fuli pala yang utama adalah sebagai rempah, baik untuk keperluan seharihari maupun untuk industri makanan dan minuman. Daging buah yang muda banyak digunakan untuk makanan ringan dan minuman seperti manisan, permen, sirup dan jus pala. Minyak pala yang diperoleh dari penyulingan biji pala muda, selain untuk ekspor juga merupakan bahan baku industri obat-obatan, pembuatan sabun, parfum dan kosmetik di dalam negeri. Produk lain yang mungkin dibuat dari biji pala adalah mentega pala yaitu trimiristin yang dapat digunakan sebagai minyak makan dan industri kosmetik. Di antara berbagai produk pala, permintaan akan biji dan fuli pala serta minyak atsirinya diperkirakan akan tetap tinggi, disebabkan karena sebagai rempah pala mempunyai citarasa yang khas.

GAMBARAN INDUSTRI PALA

Industri Global

Produksi pala dunia mencapai 25.000 ton per tahun, di mana Indonesia dan Grenada mendominasi produksi dan ekspor (baik untuk biji pala dan fuli), dengan bagian pasar masing-masing negara sebesar 75 persen dan 20 persen. Sisanya dihasilkan dari India, Malaysia, Papua Nugini, Sri Lanka dan beberapa pulau di Karibia. Granada masih diperhitungkan sebagai pemasok pala dengan kualitas tinggi yang diterima oleh pasar internasional.

Permintaan pala dunia mencapai 20.000 ton per tahun, dengan negara importir utama adalah negaranegara di Uni Eropa, Amerika Serikat, Jepang dan India. Amerika merupakan pasar terbesar untuk seluruh produk pala. Singapura dan Belanda merupakan negara utama pengekspor ulang (re-exporters).

Harga pala di pasar dunia terus tumbuh tiap tahun sejak lima tahun terakhir. Pada saat permintaan tinggi harga pala bisa mencapai US$16,000-21,000 per ton di pasar internasional.¹ Tumbuhnya permintaan pala di pasar dunia diantaranya disebabkan meningkatnya penggunaan pala sebagai bahan baku obat herbal, kosmetik dan produk-produk makanan.²

Rata-rata produktivitas pala dunia mencapai 451 kg/hektar. Produktivitas pala di Indonesia jauh di bawah rata-rata dunia yaitu sebesar 98,9 kg/hektar. Sementara produktivitas pala di Grenada (sebagai negara penghasil pala terbesar kedua setelah Indonesia) mencapai 275,4 kg/hektar.

Industri Pala di Indonesia

Sampai saat ini Indonesia termasuk salah satu negara produsen dan pengekspor biji dan fuli pala terbesar dunia, dengan pangsa pasar dunia sebesar 75 persen. Pasar utama tujuan ekspor pala Indonesia (dari sisi volume) adalah Vietnam, Amerika Serikat, Belanda, Jerman dan Italia. Sementara dari sisi nilai ekspor, Belanda menjadi negara tujuan ekspor dengan nilai tertinggi. Jumlah ekspor Indonesia tahun 2011 mencapai 14.186 ton dengan nilai US$ 135,933. Indonesia juga menguasai 80 persen pangsa pasar Uni Eropa dengan nilai ekspor tahunan 30 juta euro⁴

dari sentra-sentra produksi di Maluku Utara, Sulawesi Utara, Aceh, Maluku dan Papua Barat. Pala Indonesia sebagian besar dihasilkan oleh perkebunan rakyat yaitu sekitar 99 persen, dengan cara penanganan pascapanen yang masih tradisional dengan peralatan seadanya dan dilakukan kurang higienis.

TUJUAN

KAJIAN INI DIMAKSUDKAN UNTUK:

•       Peningkatan pendapatan petani pala melalui peningkatan pengetahuan dan ketrampilan petani dalam teknik budidaya dan panen yang baik serta penjaminan harga jual.

•       Selalu meningkatkan kualitas komoditi Pala.

•       mengembangkan usaha lokal yang potensial di Papua Barat

•       Mengindentifikasi        kekuatan,         kelemahan,      tantangan        dan      peluang pengembangan            komoditas       terpilih.

PERBANDINGAN HASIL PANEN PALA PADA BERBAGAI SEKTOR

1.      Hasil Panen Pala pada Analisis Usaha dan Strategi Pengembangan Agro Industri Manisan Pala di Kelurahan Aermadidi Minahasa Utara:

Hasil penelitian menunjukan bahwa biaya tetap UD Murni adalah sebesar Rp. 26.043 sedangkan untuk biaya variabel sebesar Rp. 2.567.650  dan untuk penerimaan UD Murni adalah sebesar Rp. 11.975.000. sehingga keuntungan yang diperoleh produsen manisan pala adalah sebesar Rp. 9.631.307 per minggu.

2.      Hasil Analisis BEP Komoditas Minyak Pala di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Ngobo Semarang:

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Jumlah produksi dan penerimaan dari usaha minyak pala di PT. Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Ngobo selama tahun 2004-2008 telah melampaui titik break even/titik impas dan memperoleh keuntungan. Jumlah produksi pada kondisi impas pada tahun 2004 sampai 2008 secara berturut-turut yaitu 3.045 kg;  4.057 kg; 4.113 kg; 3.549 kg; dan 2.081 kg. Sedangkan besarnya penerimaan pada kondisi impas pada tahun 2004 sampai 2008 secara berturut-turut yaitu Rp 738.322.332,00; Rp 951.438.557,00; Rp 958.647.596,00; Rp 834.010.204,00; dan Rp 840.652.212,00.

BIJI PALA PERANCIS

Dalam market Brief ini akan memfokuskan pada perdagangan biji pala yang masuk dalam kelompok HS : 

 HS 090811 Nutmeg, Neither Crushed Nor Ground

 HS 090812 Nutmeg, Crushed Or Ground 

Wilayah Perancis yang terletak di benua Eropa dan wilayah seberang lautan Perancis (Les territoires français d’outremer) yang tersebar diberbagai belahan dunia, terutama la Martinique dan la Guadeloupe yang memiliki iklan tropis menjadi salah satu potensi Perancis dalam perdagangan biji pala. La Martinique dan la Guadeloupe merupakan penghasil biji pala dari Kepulauan Antilles dan Karibia.  

Perancis pada tahun 2011, dengan kode HS masih  HS 090810 Nutmeg mampu melakukan ekspor biji pala sebanyak 251 Ton dengan nilai perdagangan sebesar 5,365 juta dolar USA. Mulai tahun tahun 2012, eskpor biji pala Perancis dipejualbelikan dalam HS 090811 dan HS 090812. 

Pada tahun 2012, eskpor HS 090812 Perancis mencapai 181 Ton dengan nilai perdagangan mencapai 4,165 juta dolar USA. Dan eskpor HS 090811 mencapai 42 Ton dengan nilai perdagangansebesar 1,282 juta dolar USA. 

Pada tahun 2013, eskpor HS 090812 Perancis mengalami peningkatan sebesar 27% sehingga angka perdagangan mencapai 5,297 juta dolar USA dengan jumlah eskpor sebanyak 223 Ton. Dan sebaliknya eskpor HS 090811 menglami penurunan (-27%) dengan ekspor menjadi 27 Ton dengan nilai perdagangan sebesar 0,934 juta dolar USA.

Pada tahun 2014, Perancis tidak mengawali dengan baik tahun ini dengan ekpor biji pala, baik komoditi HS 090811 dan HS 090812, keduanya mengalami penurunan yang masingmasing sebesar -54,78% dan -38,80% dari perdagangan yang sama pada periode januari 2013 yang nilainya mencapai 0,491 juta dolar USA menjadi  0,301 juta dolar USA pada tahun 2014 untuk HS 090812. Sedangkan                        HS 090811 angka ekspor Perancis menjadi 0,071 juta dolar USA pada januari 2014, setelah sebelumnya mencapai 0,156 juta dolar USA pada periode yang sama tahun sebelumnya

Ekspor biji pala Perancis lebih banyak ditujukan ke negara-negara kawasan Eropa, Inggris merupakan negara tujuan utama untuk ekspor biji pala Perancis. Indonesia tidak termasuk dalam tujuan ekspor biji pala Perancis.

Posisi Indonesia sebagai negara pemasok biji pala di Perancis adalah sebagai negara pemasok utama dengan nilai perdagangan mencapai  49,44% dari nilai total impor HS 090811 Perancis tahun 2013 dengan nilai 0,735 juta USD atau mengalami penurunan (-62,18%) dari nilai perdagangan tahun 2012 yang mencapai 1,942 juta USD. Pada awal tahun 2014, impor biji pala Perancis dari Indonesia mengalami kenaikan sebesar 58,90% dengan nilai perdagangan 0,0540 juta USD.

Pesaing utama Indonesia untuk HS 090811 berasal dari Belanda (0,390 juta USD) , Jerman (0,092 juta USD), Madagaskar (0,066 juta USD) dan Rumania (0,046 juta USD). Transaksi dengan Belanda, Jerman dan Madagaskar mengalami penurunan sedangkan Rumania merupakan negara pendatang baru sebagai pemasok biji pala ke Perancis. 

Negara pemasok lima besar untuk HS 090812 adalah Indonesia, Belanda, Belgia, Jerman dan Vietnam. Indonesia mampu menguasai 63,56% dari total impor HS 090812 dengan nilai perdagangan mencapai 5,950 juta USD pada tahun 2013 atau meningkat 16,23% dari nilai perdagangan tahun 2012 sebesar 5,119 juta USD. Namun diawal tahun 2014, impor Perancis dari Indonesia mengalami penurunan sebesar (-80,7%) dengan nilai impor 0,249 juta USD. Sedangkan pada periode Januari 2013, mencapai 1,290 juta USD.

 Perbandingan Produk Perancis & Indonesia

Indonesia: 

HAMBATAN KOMODITI PALA di DAERAH FAK-FAK

Kondisi ini setidaknya disebabkan oleh tiga hambatan utama dalam dalam rantai nilai pala di Kabupaten Fak Fak, yaitu:

w  Belum adanya tata niaga pala mengakibatkan tidak adanya kepastian harga dan pasokan kebutuhan, serta menimbulkan ketergantungan petani yang sangat besar kepada tengkulak;

w  Kapasitas petani (dalam budidaya yang baik, pengelolaan usaha dan kelembagaan), mengakibatkan rendahnya kualitas, kontinuitas pasokan pala ke para pedagang dan akses ke informasi dan sumber pasar; dan

Minimnya lembaga pendukung bisnis (business supporting system) mengakibatkan lemahnya kapasitas pelaku utama dalam rantai nilai pala.

HASIL KOMODITI INDONESIA

Tabel  Ekspor biji pala Indonesia ke-10 negara tujuan terbesar tahun 2006-2011

Tabel  Sentra area dan produksi pala Indonesia, tahun 2011

* TBM: Tanaman Belum Menghasilkan; TM: Tanaman Menghasilkan; TTR: Tanaman Tua dan Rusak

Sejak tahun 2009 ekspor pala Indonesia ke Uni Eropa mengalami penolakan disebabkan adanya tuduhan    buah      pala        dari        Indonesia                terkontaminasi aflatoksin,           racun     yang      berasal dari        jamur    yang      tumbuh                pada pala dan merupakan penyebab kanker.

Tabel  Perdagangan pala Kabupaten Fakfak

Perdagangan pala di Kabupaten Fakfak meliputi pala kulit, pala ketok, dan fuli. Pala kulit selalu mendominasi dalam penjualan dikarenakan tidak banyak orang yang bisa mengupas pala kulit menjadi pala ketok. Jumlah perdagangan pala kulit tertinggi terjadi pada tahun 2010 yaitu sebesar 1.224.480 kg, sedangkan pala ketok dan fuli tertinggi pada tahun 2011 yaitu sebesar 338.365 kg untuk pala ketok dan 272.175 kg untuk fuli.

USAHA PENGEMBANGAN

Secara nasional Pemerintah Pusat memberikan dukungan yang cukup besar bagi pengembangan ekonomi di Papua Barat, melalui Peraturan Presiden No. 65 Tahun 2011 tentang Percepatan Pembangunan Provinsi Papua dan Provinsi Papua Barat.^[1] Peraturan Presiden ini menjadi payung bagi pengembangan sektor dan komoditas unggulan di kedua provinsi, yang pelaksanaannya dilakukan oleh Unit Percepatan Pembangunan Provinsi Papua dan Provinsi Papua Barat (UP4B)

Secara sektoral beberapa kementerian juga memberikan dukungan dalam bentuk program dan kegiatan, diantaranya adalah Kementerian Pembangunan Daerah Tertinggal (KPDT),^[2] Kementerian Perdagangan^[3] dan Kementerian Pertanian.^[4]

Di tingkat provinsi dukungan bagi pengembangan komoditas pala tercermin dari ditetapkannya pala sebagai komoditas unggulan Provinsi Papua Barat, dengan sentra produksi di Kabupaten Fakfak, Kaimana, Teluk Bintuni dan Teluk Wondana.

Di tingkat kabupaten, pengembangan komoditas pala diwujudkan melalui program- program meliputi:

1.     Ekstensifikasi   Tanaman          PALA dengan pola     menyebar         di         semua  distrik  yang berpotensi        (minus Bomberay).

2.     Program pengembangan tata niaga produsen produk-produk unggulan.

3.     Program pengembangan alat-alat teknologi pengolahan pala.

4.     Program pengembangan produk turunan dan pengemasan pala.

5.     Program pelatihan Tenaga Penyuluh Lapangan koperasi, perkebunan dan kehutanan, pertanian, perikanan, peternakan dan perindustrian.²⁹

Selain itu, Pemda Kabupaten Fakfak juga memfasilitasi melalui program bantuan bibit dan bantuan dana bergulir.

STRATEGI SWOT & BEP

Strategi pengembangan usaha manisan pala melalui matriks SWOT antara lain: mempertahankan dan memperluas strategi pemasaran dengan memanfaatkan perkembangna teknologi, melakukan kerjasama dengan kemitraan usaha, meningkatkan kualitas produk sesuai selera konsumen, melakukan promosi yang menggunakan teknologi sebagai media, menggunakan teknologi untuk mendapatkan informasi, dan membuat kemasan produk yang lebih menarik dari produk sejenisnya.  Untuk mengembangkan usaha perlu adanya peningkatan kualitas baik dalam kualitas produk maupun pelayanan agar konsumen merasa puas dengan produk yang ditawarkan, menjalin kerjasama kemitraan dengan para supplier buah pala selain itu perlu adanya bantuan modal dari pemerintah sebagai tambahan modal untuk para pengusaha agar dapat lebih mengembangkan usahanya.

---

[1] Kebijakan pembangunan sosial ekonomi bagi percepatan pembangunan Provinsi Papua dan Papua Barat termuat dalam Pasal 6

[2] Dalam rangka membantu meningkatkan potensi lokal di Kabupaten Fakfak, Kementerian Pembangunan Daerah Tertinggal (KPDT) memberikan bantuan untuk pengembangan industri pala pada tahun 2012. Kementerian PDT memfasilitasi pendirian pabrik pengolahan minyak atsiri di Teluk Patipi dengan kapasitas 800 kg. Selain itu juga difasilitasi pelatihan pengolahan pala ke Bogor. Namun, fasilitasi ini belum berlanjut dengan baik dikarenakan tidak adanya pendampingan operasional pabrik, serta tidak dilengkapi dengan pemetaan pasar hasil produk olahannya.

[3] Guna menjawab kebutuhan dan tuntutan pasar Uni Eropa terhadap mutu pala, Pemerintah RI dan Uni Eropa menjalin kerjasama lewat program Trade Support Programme (TSP) II yang bertujuan meningkatkan mutu ekspor Indonesia ke UE. TSP II dikoordinasikan oleh Kementerian Perdagangan, dengan melibatkan instansi pemerintah penting lainnya, yaitu Kementerian Perindustrian, Kementerian

Pertanian, Kementerian Kelautan dan Perikanan, dan Badan Standardisasi Nasional (BSN)/Komite Akreditasi Nasional (KAN), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI). Program ini merupakan program hibah yang dimulai tahun 2011 dengan durasi 4 tahun. Pada tahap pertama program ini fokus di tiga provinsi penghasil utama pala yaitu Sulawesi Utara, Maluku dan Maluku Utara, dengan proyek percontohan pada petani pala dengan harapan meningkatkan mutu di semua titik rantai pasok produksi pala

[4] Kementerian Pertanian melalui kegiatan Ditjen Perkebunan, telah merencanakan kegiatan peremajaan pala 1.500 ha sebesar Rp 3,0 Miliar pada tahun anggaran 2014.

Salah satu cara atau metode yang digunakan oleh perusahaan untuk memastikan bahwa perusahaan tersebut dalam operasinya tidak mengalami kerugian yaitu dengan menggunakan analisis titik impas (break even point). Dari analisis tersebut dapat diketahui seberapa besar penjualan minimal yang harus dilakukan oleh perusahaan agar dapat menutup biaya total rata-rata. Dimana dalam perhitungannya memasukkan seluruh biaya, baik itu biaya variabel maupun biaya tetap. Jika produksi dan penerimaan hanya mencapai titik break even menunjukkan bahwa usaha yang dijalankan dalam kondisi tidak untung tetapi juga tidak rugi.  Keuntungan akan diperoleh perusahaan apabila penerimaan yang diperoleh lebih tinggi dari nilai perhitungan BEP atau telah melampaui titik impas. Sedangkan perusahaan akan mengalami kerugian apabila jumlah produksi dan penerimaan tidak mampu melampaui titik break even.

Analisis Break Event Point (BEP) Menurut Riyanto (1995 : 359) analisis break even adalah suatu teknik analisis untuk mempelajari hubungan antara biaya tetap, biaya variable, keuntungan dan volume kegiatan. Oleh karena analisis tersebut mempelajari hubungan antar biaya, keuntungan dan volume kegiatan, maka analisis tersebut sering pula disebut Cost-Profit-Volume analysis      (CPV analysis). Dalam perencanaan keuntungan, analisis break event merupakan profit planning approach yang mendasarkan pada hubungan antara biaya (cost) dan penghasilan penjualan (revenue). Asumsi merupakan suatu konsep dasar atau dasar pemikiran yang harus diterapkan, walaupun anggapan-anggapan tersebut mungkin tidak sesuai dengan kenyataan. Asumsi-asumsi dasar yang digunakan dalam perhitungan analisis break event point menurut Munawir (1992 : 197-198) adalah sebagai berikut : 1) Biaya dipisahkan atau diklasifikasikan menjadi dua yaitu biaya tetap dan biaya variable dan prinsip variabilitas biaya dapat diterapkan dengan tepat. 2) Biaya tetap secara total akan selalu konstan sampai tingkat kapasitas penuh. Biaya tetap adalah merupakan biaya yang selalu akan terjadi walaupun perusahaan berhenti beroperasi. 3) Biaya variable akan berubah secara proporsional (sebanding) dengan perubahan volume penjualan dan sinkronisasi antara produksi dan penjualan. 4) Harga jual persatuan barang tidak berubah berapapun jumlah satuan barang yang dijual atau tidak ada perubahan harga secara umum. 5) Hanya ada satu jenis barang yang diproduksi atau dijual atau jika lebih dari satu jenis maka kombinasi atau komposisi penjualannya (sales mix) akan tetap konstan.

Grafik BEP dengan Pendekatan Biaya Rata-rata (AC), dan Biaya Marjinal (MC) (Sunaryo, 2001:147) Analisis break even point dapat dilakukan dengan pendekatan biaya rata-rata dan pendapatan marjinal. Pada pasar persaingan sempurna, harga bersifat tetap, sehingga besarnya pendapatan marginal sama dengan harga. Kondisi BEP terjadi pada saat titik perpotongan antara AC dengan MR atau dapat dikatakan pula besarnya penerimaan sama dengan biaya rata-rata yang dikeluarkan.

Berdasarkan Gambar diatas kondisi BEP tercapai saat harga yang berlaku adalah P5 dengan produksi sebesar Q5. Lain halnya yang terjadi jika harga yang berlaku adalah P* maka perusahaan akan mencapai kondisi optimal dengan besarnya MR=MC. Namun kerugian akan dialami perusahaan saat harga adalah P2 dan P4 dikarenakan hasil penjualan lebih rendah dari biaya rata-rata (Sunaryo, 2001 :  148).

Menurut Riyanto (1995 :  361-365) analisis break even point dapat dihitung dengan menggunakan tiga pendekatan yaitu pendekatan dengan rumus aljabar, pendekatan grafik, dan pendekatan trial and error.

1.Perhitungan Break Even Point (BEP)  dengan menggunakan rumus aljabar a. Break Even Point (BEP) atas dasar unit

2.Perhitungan Break Event Point (BEP) dengan grafik Salah satu cara menentukan break even point adalah dengan membuat gambar atau grafik break even.

3.Perhitungan break even point dengan cara trial and error dilakukan dengan cara coba-coba, yaitu dengan menghitung keuntungan operasi dari suatu volume produksi/penjualan tertentu. Apabila perhitungan tersebut menghasilkan keuntungan maka diambil volume penjualan/produksi yang lebih rendah. Apabila dengan mengambil suatu volume penjualan tertentu perusahaan menderita kerugian maka kita mengambil volume penjualan/produksi yang lebih besar. Demikian dilakukan seterusnya hingga dicapai volume penjualan/produksi di mana penghasilan penjualan tepat sama dengan besarnya biaya total.

Daftar pustaka:

1.      Supriadi, H. (2008). Strategi Kebijakan Pembangunan Pertanian di Papua Barat, Jurnal Analisis

2.      Kebijakan Pertanian, Volume 6 No. 4 Desember 2008, Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor.

3.      UNDP (2005). Community Livelihoods and Civil Society Organisations in Papua, Indonesia, A Snapshot by Local Non-Government Organisations

4.      Direktorat Jenderal Perkebunan, Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar (2011). Rencana Kerja Tahunan (RKT) Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar, Jakarta Desember 2011

5.      Direktorat Pascapanen dan Pembinaan Usaha, Direktorat Jenderal Perkebunan, Kementerian Pertanian (2012). Pedoman Teknis Penanganan Pascapanen Pala

6.      ITPC Hamburg (2012). Market Brief Pala, Bunga Pala dan Kapulaga di Pasar Jerman, Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, Maret 2012

7.      Wambrauw,     L.T.     (1999). Diversifikasi    Pengolahan      Pala     Sebagai Sumber Peningkatan            Pendapatan

8.      Pengusaha di Kecamatan Fakfak, Kabupaten Dati II Fakfak, Fakultas Pertanian Universitas Cenderawasih, Fakfak, 1999

9.      Bank Indonesia. 2004. Sipuk Bank sentral Republik Indonesia. Aspek keuangan manisan pala. http://www.bi.go.id/sipuk/id/lm/pala/ keuangan.asp  

Read More